僕が若いころにウェイターとして働いていたレストランに，ある中年の女性客が頻繁に来ていた。それ自体はありがたいことなのだが，困ったことにこの女性，必ず何かしらの料理にケチをつけて作り直させるのだ。

僕が客の立場なら，それほど気に入らないことがあればその店には二度と行かないことにするが，この女性はそれでも度々やってくるのが不思議だった。

ある時，いつものように文句を言われたので，厨房にそのことを伝えたところ，毎度作り直させられる厨房の人間がキレてしまい，料理を作り直すのではなく 盛り付けだけをやり直してこちらに渡してきた。

それを出してみたら，その女性は何も言わずに食べていた。

ヘタに食通ぶると失敗するのだ。